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专业小知识——密胺餐具系列

发表时间:2021-03-09 16:51

密胺餐具其主要成分为三聚氰胺甲醛树脂,又名A5粉。用途:适用于宾馆、餐厅、客房及工艺礼品等。

1.密胺餐具的使用

密胺餐具的耐温只有-20120度,所以使用过程中尽量避开热油的直接接触。严禁置于火上烘烤;微波炉及烤箱禁用。(会加速产品老化,破损加大)。TB2KM2fcNnaK1RjSZFtXXbC2VXa_!!3451664769.jpg


2. 密胺餐具的消毒

蒸汽消毒时间不宜超过5分钟。使用普通消毒柜消毒时,餐具不要靠近加热管,(因为加热管附件的温度高于120度,会加速餐具的老化,烤糊产品。)适宜在紫外线及臭氧消毒柜中消毒。消毒时间没特别注明外,宜在10-15分钟 80-100度之间消毒,忌长时间任何温度下消毒。

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3. 密胺餐具清洗及保存

密胺餐具虽不易碎,并不是不会碎。在使用洗碗机清洗、消毒时,产品要分类清洗。热水温度在85度左右冲洗后烘干,清洗时应避免餐具间的强烈碰撞,以免造成破损。(对于托盘类的产品在洗碗机清洗时温度适当降低,以免产品单面受热发生变形,温度建议60度左右即可),另外清洗好的产品一定要平整排放,不可堆放过高,最好是将产品反过来摆放便于将清洗时残留在托盘内的水渍沥干,以防变形。在日常使用过程中避免过分撞击餐具,以至餐具出现不易发现的细小裂纹,在再次使用中如遇高温或激烈碰撞而发生碎裂。在受污染的情况下,需不定期用弱酸性稀释消毒液(专用密胺清洗粉),70度左右的温水浸泡后,用软布擦洗干净(不能用钢丝球等硬物擦洗,防止表面擦伤后污渍沉积)。

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